商用西廚設備行業發展趨勢及發展因素淺析

商用西廚設備行業發展趨勢

一、產品質量多樣化。

21世紀廚房革命“安全、健康、節能、智能、環?！钡陌l展主題，為商用西廚設備行業的發展開辟了新的思路。全球范圍內日益嚴重的環境污染和資源短缺問題，使得綠色環保越來越受到人們的關注。商用西廚設備產品中蘊含的環保、節能意識日益成為消費者關注的焦點，產品結構向美觀、時尚、環保、低耗、智能化發展。在國內同行中，低附加值產品將受到沖擊，面臨更深層次的競爭。

二、應用新技術。

高新技術在商用西廚設備行業的廣泛應用，促使企業生產模式發生了質的飛躍。電腦技術、信息技術的應用，改變了傳統的商業西餐設備制造企業的生產觀念和組織方式。商業西廚設備生產企業原有的生產模式已不能適應產業競爭的需要，因此，及時引進設備，更新觀念，引入技術，在生產組織方式上引入智能制造、虛擬制造等理念，已成為商用西廚設備生產企業的共識。信息化可以優化企業的流程，降低管理成本，在競爭中獲得優勢地位。

三、產品升級速度加快。

商用西廚設備的品種更新越來越快，更新周期越來越短。與傳統的廚具相比，現代廚具的平均銷售壽命越來越短，這對企業的生產提出了挑戰，企業必須提供更智能、更環保的產品，同時也給企業帶來了新的發展機遇。

商用西廚設備產業發展因素分析

持續穩定的經濟增長為中國工業發展奠定了堅實的基礎。

中國經濟自改革開放以來，總體上保持了高速增長。據業內人士分析，2012年，中國國內生產總值為519,322億元，10年來年均增長超過10%，遠遠高于同期世界平均增長4%-5%的水平。到2012年，人均國內生產總值達到38354元，比2002年增長4.08倍。2009年，面對全球金融危機的嚴峻挑戰，中國經濟保持了8%左右的高速增長。中國經濟的持續穩定發展，為商用西廚設備行業的發展創造了有利條件。