便利店經營與管理技巧

在傳統產業受到互聯網的影響后，實體經濟幾乎遇到了一個寒冷的冬天。此時，零售業普遍進入緩慢增長期，但便利店獨特，增長Z快。

因此，許多企業家關注便利店，但并不是每個人都能從中獲利。同一家商店，不同的人管理，營業額會有很大的差異。有一個很容易被忽視的問題：他們自己的業務原因導致了損失。那么，我們如何管理一家便利店呢？

一、便利店設備成本管理。

開店之初肯定會有很多費用:租金、裝修費、硬件設備費(如收銀機、冰箱、貨架等)。)加盟費+押金等。

這些費用幾乎都是開店初期的硬成本。在價格方面，討價還價的空間不大，所以每個開店的朋友都應該在開店初期做好這些預算和資金準備。

日常成本

水費一般不多，主要用于拖地。擦拭貨架，日常生活中可注意水資源的回收利用，如在冰箱底部放一盆水拖地。將清理過的霜融化，用于擦拭貨架。

電費是大頭、冰箱、燈具、空調等，每月至少1000或2000元，因此必須注意電力的控制。設備開關時間表可列出。不同的商店有不同的調整。冰箱、燈具和其他設備可根據表格時間進行開關。例如，天黑時，商店的燈應該全部打開，但12點以后，如果人流較少，四分之一的燈可以關閉。

二、人員管理。

人員工資

店員的工資是一筆相對較大的開支。在這方面，不建議為了省錢而雇傭新手，因為這將造成更大的損失?？梢圆捎?，如工資=基本工資+績效+傭金。

三、現金管理。

1.確定出納規范，100.50元必須通過驗鈔機，避免收到假鈔。

2.每天及時核對財務，每天晚上10點前拿走備用金以外的錢。

3.熟悉店鋪的營業額，了解店鋪暢銷品的庫存。

4.在收銀員面前安裝攝像頭，便于財務核實。

四、貨物管理。

放置商品的細節。

對于商店的黃金點，由于顧客在這些地方停留時間Z長，應該裝飾一些毛利潤高的暢銷商品。

此外，每次在便利店花費不到20元的消費者占68.2%，40元以上的消費者只有8%，100元以上的消費者更少。因此，投資者可以減少購買高端商品，如高端煙酒。

商品的搭配

便利店主要是零食，所以我們必須注意保質期。無論是飲料還是食品，貨物上架時都必須先進先出，先把舊的都拿出來，新的放在里面。不要太麻煩，這是為了給自己省麻煩。

心態管理

從打算開便利店開始，就要知道這是在創業，所以要有勤勞的品質和冷靜的心態，要有不斷學習的精神。

總之，如何經營好便利店，就是靠自己不斷探索，多看多學，不要一葉障目，更不要妄自菲薄。